Saale-Unstrut-Weinbaugebiet
Die Rebflächen erstrecken sich heute von Bad Sulza in Thüringen entlang der Saale flussabwärts bis nach Burgwerben und 30 km die Unstrut von Ihrer Mündung aufwärt bis nach Vitzenburg-Nebra. Dazu gehört auch das Mansfelder Seengebiet mit seinen Weinflächen am Süssen See und um Höhnstedt und kleinere Flächen in Werder, Jessen und bei Jena. Mit seiner Lage zwischen 51° und 51,3° nördlicher Breite gilt das Saale-Unstrut-Weinbaugebiet als nördlichstes Qualitätsweinbaugebiet Europas. Die mittlere Sonnenscheindauer von 1600 Stunden im Jahr kann sich mit südlicheren deutschen Weinbaugebieten wie Franken oder der Mosel durchaus messen. Die kontinentalen Einflüsse mit lang anhaltenden Trockenperioden, stetigem Wind und extreme Winterfröste von bis zu -30°C machen den Weinbauern jedoch oftmals zu schaffen. Hinzu kommt die Lage im Mitteldeutschen Trockengebiet, im Regenschatten des Harzes und der Leelage anderer Höhenzüge kommt es bei vorherrschender Westwindrichtung zum vorherigen Abregnen der Regenmassen. So sind im Gebiet Niederschlagsmengen von nur 530 mm in Naumburg und nur 450 mm im Gebiet am Süssen See (Vgl.: Brocken 1594 mm, Würtemberg 733 mm). Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt zwischen 8,8°C am Süssen See und 9,1°C in Naumburg. Geologisch gehören die Weinbergslagen des Saale-Unstrut-Gebietes den verschiedenen Schichten der Triasformation an. An der Saale bei Naumburg - Bad Kösen und an der Unstrut bei Freyburg finden wir Weinberge vornehmlich auf Muschelkalk ehemals tropischer Meere, an den Hängen der Unstrut von Dorndorf bis Vitzenburg auf oberem Buntsandstein. Bei Burgwerben und im Gebiet des Süssen Sees sind die Weinberge auf den Tonschieferhorizonten des untern Buntsandsteins angelegt.
Heute gibt es über 35 Weingüter bzw. Weinbaubetriebe im Gebiet, die im Haupt- oder Nebenerwerb selbst vermarkten. Von 8 Agrarbetrieben werden 240 ha der ca. 651 ha Gesamtrebfläche (Stand 01.01.02) bewirtschaftet, hinzu kommen noch über 530 Traubenerzeuger im Haupt- bzw. Nebenerwerb. Unter den Angebauten Trauben ist bei den Weißweinen nach wie vor Müller-Thurgau, gefolgt von Weißburgunder und Silvaner die meist angebaute Sorte. Unter den Rotweinen ist traditionsgemäß Portugieser die meistgekelterte Traube.
Weinbau wird im Gebiet in Weitraumanlagen oder in den ursprünglich bewirtschafteten Steil- und Terassenlagen betrieben. Die Drahtrahmenerziehung ist allgegenwärtig, dennoch findet man gelegentlich Rebanlagen mit der Einzelpfahlerziehung. Da in den traditionellen Steil- und Terassenlagen des Gebietes zu keinem Zeitpunkt Flurbereinigungsmaßnahmen durchgeführt wurden, findet man an den Hängen von Saale und Unstrut das ursprünglich gebliebene Landschaftsbild mit kleinen zersplitterten Weinbergsflächen, historischen Weinbergshäuschen und jahrhunderte alten Weinbergsmauern.
Die Rebflächen erstrecken sich heute von Bad Sulza in Thüringen entlang der Saale flussabwärts bis nach Burgwerben und 30 km die Unstrut von Ihrer Mündung aufwärt bis nach Vitzenburg-Nebra. Dazu gehört auch das Mansfelder Seengebiet mit seinen Weinflächen am Süssen See und um Höhnstedt und kleinere Flächen in Werder, Jessen und bei Jena. Mit seiner Lage zwischen 51° und 51,3° nördlicher Breite gilt das Saale-Unstrut-Weinbaugebiet als nördlichstes Qualitätsweinbaugebiet Europas. Die mittlere Sonnenscheindauer von 1600 Stunden im Jahr kann sich mit südlicheren deutschen Weinbaugebieten wie Franken oder der Mosel durchaus messen. Die kontinentalen Einflüsse mit lang anhaltenden Trockenperioden, stetigem Wind und extreme Winterfröste von bis zu -30°C machen den Weinbauern jedoch oftmals zu schaffen. Hinzu kommt die Lage im Mitteldeutschen Trockengebiet, im Regenschatten des Harzes und der Leelage anderer Höhenzüge kommt es bei vorherrschender Westwindrichtung zum vorherigen Abregnen der Regenmassen. So sind im Gebiet Niederschlagsmengen von nur 530 mm in Naumburg und nur 450 mm im Gebiet am Süssen See (Vgl.: Brocken 1594 mm, Würtemberg 733 mm). Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt zwischen 8,8°C am Süssen See und 9,1°C in Naumburg. Geologisch gehören die Weinbergslagen des Saale-Unstrut-Gebietes den verschiedenen Schichten der Triasformation an. An der Saale bei Naumburg - Bad Kösen und an der Unstrut bei Freyburg finden wir Weinberge vornehmlich auf Muschelkalk ehemals tropischer Meere, an den Hängen der Unstrut von Dorndorf bis Vitzenburg auf oberem Buntsandstein. Bei Burgwerben und im Gebiet des Süssen Sees sind die Weinberge auf den Tonschieferhorizonten des untern Buntsandsteins angelegt.
Heute gibt es über 35 Weingüter bzw. Weinbaubetriebe im Gebiet, die im Haupt- oder Nebenerwerb selbst vermarkten. Von 8 Agrarbetrieben werden 240 ha der ca. 651 ha Gesamtrebfläche (Stand 01.01.02) bewirtschaftet, hinzu kommen noch über 530 Traubenerzeuger im Haupt- bzw. Nebenerwerb. Unter den Angebauten Trauben ist bei den Weißweinen nach wie vor Müller-Thurgau, gefolgt von Weißburgunder und Silvaner die meist angebaute Sorte. Unter den Rotweinen ist traditionsgemäß Portugieser die meistgekelterte Traube.
Weinbau wird im Gebiet in Weitraumanlagen oder in den ursprünglich bewirtschafteten Steil- und Terassenlagen betrieben. Die Drahtrahmenerziehung ist allgegenwärtig, dennoch findet man gelegentlich Rebanlagen mit der Einzelpfahlerziehung. Da in den traditionellen Steil- und Terassenlagen des Gebietes zu keinem Zeitpunkt Flurbereinigungsmaßnahmen durchgeführt wurden, findet man an den Hängen von Saale und Unstrut das ursprünglich gebliebene Landschaftsbild mit kleinen zersplitterten Weinbergsflächen, historischen Weinbergshäuschen und jahrhunderte alten Weinbergsmauern.
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